Mr. CHEESECAKEから秋限定「ほうじ茶メープル」が登場！ほうじ茶ラテのようなまろやかさにメープルクッキーが香る

要点

• 今回の新作「Mr. CHEESECAKE Hojicha Maple」は、旨味と香ばしさを引き出すためにパウダーと茶葉の2種類のほうじ茶を使用し、ミルクの甘さを加えることで、まるでほうじ茶ラテのような優しい味わいに仕上げられています。
• その上に乗せられているのは、メープルシュガーと、メープルシロップに似た香りが特徴のスパイス「フェネグリーク」を使った特製メープルクッキー。
• 通常、チーズケーキのボトムに使われるクッキーをあえて生地の上に配置することで、Mr. CHEESECAKEならではのなめらかな食感と、しっとり軽やかなクッキーのコントラストが楽しめます。
• 開発を手がけたシェフ田村氏は、「ミルクの量を増やし、優しい甘味を加えることで、よりまろやかなほうじ茶ラテのような味わいを実現した」と語っています。
• メープルクッキーの甘く香ばしい風味が重なることで、さらに深みのある秋らしい味わいが楽しめるでしょう。
• おすすめの食べ方は「全解凍」で、メープルとほうじ茶の香ばしさと優しい甘味を最大限に引き出すことができます。
• ペアリングには「YouCha」の「濃香安渓鉄観音」が推奨されており、焙煎による香ばしさと花のような甘い香りがケーキと相性抜群とのことです。
• 香ばしくもまろやかなほうじ茶ラテのようなチーズケーキに、メープルクッキーを合わせた、濃厚なのに甘すぎない秋の味わいです。

配信元：Letter Release（2026年9月2日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。