シェフパティシエ浅井拓也氏の新ブランド『L’HISTORIQUE』が代官山にオープン！伝統と革新が織りなす極上スイーツ

要点

• パティシエ浅井拓也氏が手掛ける新ブランド『L’HISTORIQUE（リストリック）』が、2026年9月23日（水）、東京・代官山に華々しくオープンします。
• 店内の6席のカウンターでは、目の前で仕上げられるアシェットデセール（皿盛りのデザート）や、季節ごとに変わるパフェが提供されます。
• 代官山でのオープンに続き、2026年10月28日（水）には、伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレに『L’HISTORIQUE』がオープンします。
• 伊勢丹新宿店で展開する商品ラインナップなどの詳細については、後日発表される予定です。
• 24歳で「オテル・ドゥ・ミクニ」のシェフパティシエに就任後、フランスの名店で経験を積みました。
• 帰国後、再び「オテル・ドゥ・ミクニ」のシェフパティシエを務め、「サロン・デュ・ショコラ・パリ」でのデモンストレーションをはじめ、国内外で活躍。
• 2023年からは麻布台ヒルズ「Dining 33」のシェフパティシエを務め、2026年に新ブランド『L’HISTORIQUE』を立ち上げました。
• イートイン（デセール/パフェ）：13:00～19:00（L.O.17:30)。

配信元：Letter Release（2026年9月17日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。