辛くて旨い！「戸どろからソースかつ丼」が9月限定で再登場、その魅力とは？

要点

• このかつ丼の主役は、1950年に神戸市長田区で創業されたブラザーソースの「どろからソース」です。
• このソースは、ウスターソースを熟成させる際に樽の底に沈殿する、特に濃厚な部分を元に作られています。
• ピリッとした辛さに加え、熟成された深い風味とコクが特徴で、カツの旨みを一層引き立てます。
• 前回販売時には、「一度食べたら癖になる辛さ」「マヨ追加で自分好みに」といった声が寄せられるほど、その味わいは多くの人々を虜にしました。
• ピリッと本格的な辛さと濃厚な味わいの「どろからソース」を、より美味しくバランスよく楽しむために、カツの下にはたっぷりのキャベツが敷かれ、さらにコクとマイルドさを加える温玉が添えられています。
• カツだけを食べれば、どろからソースのガツンとした旨味と辛味をダイレクトに感じられますが、キャベツや温玉と一緒に食べると、まろやかなコク旨のハーモニーが広がります。
• どろからソース増量（50円・税込） ：もっと辛く、もっと濃厚にしたい方におすすめです。
• マヨ追加（50円・税込） ：しっかりとした辛味にまろやかさと、ちょっとした背徳感をプラスしたい方にはぴったりです。

配信元：Letter Release（2026年9月1日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。