健康志向の高まりで注目の「藻類タンパク質市場」が急拡大！2035年には7,700万米ドルに達する見込み

要点

• Research Nester Inc.の最新調査により、日本の藻類タンパク質市場が2026年から2035年の間に年平均成長率（CAGR）4.86%で拡大し、2035年末までに7,700万米ドルに達すると予測されています。
• 2025年には4,783万米ドルを超え、2026年には5,017万米ドルに達すると見込まれており、健康志向の高まりや食品業界の変化がこの成長を強力に後押ししています。
• この市場の成長を牽引しているのは、食品業界における新しいタンパク質源への需要、消費者の健康への関心の高まり、政府による支援、そして技術革新です。
• 特に日本の食品加工業界では、健康食品や清涼飲料の分野が成長を続けており、藻類タンパク質はこれらの製品への応用が期待されています。
• 持続可能な食料源としても注目されており、環境意識の高い消費者からの支持も集めているでしょう。
• 市場のセグメンテーションを見ると、予測期間終了までに「淡水藻類」が全体の69.4%という最大のシェアを占めると見られています。
• これは、国内で長年親しまれてきたクロレラやスピルリナといった淡水藻類に対する消費者の馴染み深さが背景にあります。
• 国内生産によるトレーサビリティ（生産から消費までの追跡可能性）や品質保証の確保、確立されたサプライチェーン、そして風味の汎用性の高さが、その優位性をさらに強固にしています。

配信元：Letter Release（2026年8月25日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。